老年肝病患者当然可以喝牛奶。

但是这个一定要对肝病的情况进行详细的评估，需要做肝脏的彩超判断肝脏结构的情况，要判断是哪一种肝病。比如肝脏彩超可以判断是肝硬化还是脂肪肝，而且可以明确肝脏有没有结石，胆囊的情况，胆道的情况。进行肝功能的检查是评估肝脏合成代谢功能的指标，主要是抽血化验。如果肝功能有异常的情况，就需要保肝治疗，而严重的肝功能不好，在饮食上一定要注意，就要少服用蛋白，那么这个时候牛奶就要适量的喝。而对于一些不明原因的，还需要进行自身免疫性肝病的筛查。