血糖高的患者，最好不要吃炒米饭。

因为炒米饭放的油比较大，并且米饭也量也会比较多，这时候，本身血糖水平就很高，短时间内输入过多的碳水化合物，同时，还有大量的脂肪的，就会导致血糖升高明显，从而使血糖控制的不理想。对于糖尿病患者来说，最好吃白米饭或者蒸的馒头，面条都是可以的，而避免吃一些炒饼、炒饭等油脂含量比较高的食物，主食量最好不要超过二两，并且建议主食最好跟蔬菜搭配服用，两者各占50%的比例，常见的蔬菜主要是菜叶儿的，比如白菜、菠菜、油麦菜等等和菌类的，比如蘑菇、木耳等，这样既有助于控制主食的量，也能够减缓碳水化合物在胃肠道的吸收速度，从而有利于控制餐后的血糖水平。