尿酸高的患者想要降尿酸，允许吃的蔬菜是绝大部分蔬菜都是可以食用。

在蔬菜当中，避免的是香菇，另外一个避免的是银耳。除此之外，其他的大部分的蔬菜都是嘌呤极低，也就是说可以起到降尿酸的作用，包括白菜、芥菜、芹菜、菠菜、茄子、黄瓜、茼蒿、空心菜、芥兰、雪里红、菜花、韭菜、鲜蘑、菜豆、青椒、苋菜、胡萝卜、白萝卜、洋葱、冬瓜、丝瓜、苦瓜、胡萝卜等等，这些都是含嘌呤很低，也就是说市面上绝大部分蔬菜都是可以吃，只注意香菇是高嘌呤的食物，绝对不要吃。银耳是可以吃适量吃，因为银耳属于中等嘌呤量，其他的需要尤其注意，主要是动物的内脏和深海的鱼贝类，还有肉汤以及甜食和酒，要注意避免。