浅表性胃炎患者可以吃豆腐。

浅表性胃炎大多数病情比较轻，没有明显的临床症状，少量的吃一些豆制品是没有问题的。但是如果吃了过多的豆腐，可能会难以消化吸收，导致患者出现腹胀、功能性消化不良。所以，如果患者只是浅表性胃炎，少量的吃一些豆腐问题不大，不建议患者大量的吃豆制品。因为这些豆制品比较难以消化吸收，有可能会加重胃的消化吸收负担。所以，总而言之一句话，浅表性胃炎患者可以少量的吃一些豆腐，一般来说影响不大。