半夜口苦多由于胆囊功能差，特别是胆囊疾病的病人一种反应，很多肝病患者肝病治愈后均会出现胆囊疾病。由于胃动力差，也可为胆汁反流是胃部引起的口苦，应去消化科、专门的门科就诊，以便进一步诊断和治疗。

在主要饮食上要忌食辛辣、油煎、烧、烤等燥热之品，可以多进食清凉汤水以及清凉饮食为主的，生活中要忌酒，甘醇甘肥。也有可能是口腔疾病或是牙周疾病导致，需要对胃病、肝胆b超等辅助检查来进行确诊。