高血糖一般可以吃以下食物来缓解，还有膳食纤维含量丰富的食物以及升糖指数偏低的食物都有利于缓解血糖过高。

此类食物主要包括蔬菜，新鲜的蔬菜，如芹菜、菠菜、韭菜、西兰花以及卷心菜、牛心菜、竹笋以及冬瓜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、青椒等食物，其次，包括一些粗粮，如蚕豆、红豆、绿豆、红薯、玉米以及新鲜的菌类、魔芋、豆制品等食物，包括一些含糖偏低的一些水果等食物都有利于缓解血糖过高，同时应该以清蒸、凉拌、醋调为主，避免油炸等食品高热量甜食的过多的摄入。