脑梗塞患者如果没有吞咽障碍，可以吃西瓜。

西瓜不是脑梗塞患者的饮食禁忌，脑梗塞患者忌高脂肪，高热量食物，如肥肉、动物内脏、鱼卵等，少吃肥猪肉、肥牛肉、肥羊肉、麻辣火锅的这类食物会使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉粥样硬化斑块容易形成，最终导致脑血栓易复发。

脑梗塞患者在食物选择上多吃蔬菜、水果、少吃动物脂肪，补充维生素c和维生素e要注意节制饮食，做到有规律，有限度，有范围，适当运动，保持情绪平稳，心情愉快。

同时注意限制食盐的摄入，对控制高血压有所裨益，盐摄入较高的地区高血压发病率也较高，高血压会加剧动脉粥样硬化，引起脑梗塞复发。