鹅蛋蛋黄当中的胆固醇含量比较高。

如果血液中胆固醇的含量比较高，是不建议食用的，可以在平时多吃一些新鲜的蔬菜和水果，也可以吃一些鱼类，尽量避免高胆固醇的食物，比如动物的内脏，鸡尾虾，猪心，鸡蛋等，少吃太咸的食物。高胆固醇血症平时的生活方面也可以适当的加强体育锻炼等，根据具体的情况，可以给予药物的干预，比如临床常用的他汀类药物，阿托伐他汀等。长期的高胆固醇也会引起动脉硬化，需要引起重视。