血糖高可以吃苦荞麦。

苦荞麦面是含糖低，但是它的性质寒凉，多吃了一方面伤胃，另一方面营养失衡，不利于糖尿病人的合理营养。在饮食量大的情况下，可以多加点荞麦面，减少饥饿感。玉米是淀粉，高淀粉在消化酶的作用下转变成葡萄糖，使血糖升高快，但相对白面来说杂质多点。荞麦是人们主要粮食品之一，因其含丰富营养和特殊的健康成分，颇受推崇，被誉为健康主食品。荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等。