肝上火可以吃以下几种食物来降火。

第一，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，维生素C有利于人体的消化和吸收，有助于降肝火。第二，西红柿含有丰富的番茄素，对人体有很高的营养价值，可以加快人体的新陈代谢。第三，芹菜含有大量的膳食纤维，不仅口感好，还有利于降低人体中的肝火。第四，苦瓜具有解暑的作用，可以帮助人体消除疲劳。另外也有很多中药是可以清泻肝火的，常用的有黄芩、龙胆草、生地、麦冬、金银花、泽泻、茵陈等。